Obtenção de Lipases Microbianas: Uma Breve Revisão

RECEN - Revista Ciências Exatas e Naturais

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Title Obtenção de Lipases Microbianas: Uma Breve Revisão
 
Creator de Almeida Antunes Ferraz, José Lucas
Oliveira Souza, Lucas
Pereira Silva, Tatielle
Franco, Marcelo
 
Subject Química
Revisão; Fermentação; Purificação; Imobilização; Metodologia de superfície de resposta
Produção de enzima industrial
 
Description Lipases são enzimas que ocorrem amplamente na natureza. Devido à capacidade de catalisar uma diversidade de reações e tendo em vista as excelentes atividades catalíticas, constituem um grupo importante de biocatalisadores. O desenvolvimento de bioprocessos que resultem em alta produtividade enzimática associada a baixos custos ainda é um dos principais fatores que impulsionam as pesquisas voltadas para produção destas enzimas. Neste trabalho de revisão, é fornecida uma visão geral sobre as técnicas de produção, purificação e imobilização de lipases, destacando as técnicas de fermentação utilizadas durante a sua produção, os principais tipos de micro-organismos e substratos empregados, o emprego da metodologia de superfície de resposta como ferramenta estatística para otimização da produção, bem como os métodos empregados para a purificação e imobilização.
 
Publisher UNICENTRO
 
Contributor CAPES, FAPESB, UESC
 
Date 2018-11-13
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Revisão
 
Format application/pdf
 
Identifier https://revistas.unicentro.br/index.php/RECEN/article/view/4579
 
Source RECEN-Revista de Ciências Naturais e Exatas; v. 20, n. 1 (2018): RECEN; 30-54
RECEN - Revista Ciências Exatas e Naturais; v. 20, n. 1 (2018): RECEN; 30-54
2175-5620
1518-0352
 
Language por
 
Relation https://revistas.unicentro.br/index.php/RECEN/article/view/4579/pdf
 
Rights Direitos autorais 2018 RECEN - Revista Ciências Exatas e Naturais
 

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