Pengadaan Sari Lemon untuk Peningkatan Kualitas Kesehatan Masyarakat di Masa Pandemi Covid-19

Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M)

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Pengadaan Sari Lemon untuk Peningkatan Kualitas Kesehatan Masyarakat di Masa Pandemi Covid-19
 
Creator Hardaningtyas, Ratna Tri
Rohmaniya, Alfi Nur
Putra, Dwi Ihsani Mahendra
Fauziah, Evi Nur
Khasanah, Fitri Dwi Nur
Sofyan, Ragil Fananda
 
Subject
kesehatan; imunitas tubuh; sari lemon
 
Description Indonesia merupakan salah satu negara di dunia yang saat ini sedang dilanda suatu wabah berupa virus yang berbahaya bagi manusia. Virus yang sedang menjadi wabah diseluruh dunia khususnya di Indonesia pertama kali ditemukan di Wuhan, China pada akhir tahun 2019 (Yuliana, 2020). Virus tersebut dikenal dengan virus Corona (SARS-CoV-2), World Health Organization (WHO) telah mengumumkan bahwa telah terjadi suatu wabah virus Corona atau COVID-19 yang menjadikan kedaruratan kesehatan masyarakat serta meresahkan dunia (WHO, 2020). Virus ini hanya menyebabkan infeksi pernapasan ringan, seperti flu. Namun, virus ini juga bisa menyebabkan infeksi pernapasan berat, seperti infeksi paru-paru (pneumonia). Dalam rangka menjaga kesehatan tubuh, salah satu cara yang dapat digunakan dalam menjaga kesehatan guna mencegah tertularnya COVID-19 yaitu dengan dengan mengonsumsi vitain C untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C dapat dengan mudah dengan mudah ditemukan dalam buah lemon. Maka dalam program KSM-T ini dilakukan kegiatan sosialisasi terkait dengan peningkatan kualitas kesehatan dengan cara pembuatan sari lemon. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 1 Agustus 2021. Bertempat di Desa Poncokusumo Kabupaten Malang oleh mahasiswa KSM kelompok 36. Hasil dalam sosialisasi ini diketahui bahwa proses pembuatan sari lemon diawali dengan memilih jeruk lemon dengan kualitas baik, kemudian diperas untuk diambil airnya dan dilakukan perebusan untuk meningkatkan umur simpan produk yang dibuat. Sari lemon dapat bertahan pada suhu ruangan selama 7 hingga 10, sedangkan pada suhu kulkas dapat bertahan hingga 30-40 hari. Produk sari lemon ini juga memiliki tujuan jangka panjang sebagai bisnis yang berkelanjutan, hal ini dikarenakan produk pangan fungsional terus diminati oleh masyarakat untuk menjaga kesehatan tubuh.
 
Publisher Universitas Islam Malang
 
Contributor
 
Date 2021-11-01
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article

 
Identifier http://riset.unisma.ac.id/index.php/JP2M/article/view/13383
10.33474/jp2m.v2i4.13383
 
Source Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M); Vol 2, No 4 (2021): Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M)
27215148
27215156
10.33474/jp2m.v2i4
 
Language en
 
Relation http://riset.unisma.ac.id/index.php/JP2M/article/downloadSuppFile/13383/1705
 
Rights Copyright (c) 2021 Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M)
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library