Changing perspectives on advocating for moving toward plant-based foods: reflections from two applied linguists

Ecolinguística: Revista brasileira de ecologia e linguagem

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Field Value
 
Title Changing perspectives on advocating for moving toward plant-based foods: reflections from two applied linguists
 
Creator Jacobs, George M
Huat , Chau Meng
 
Subject Linguística aplicada; Alimentos à base de plantas; Alimentos à base de proteína alternativa; Agricultura celular; animais não humanos; Bem-estar animal; Direitos dos animais.
 
Description Este artigo apresenta reflexões sobre como a linguística aplicada e nós como cidadãos globalizados poderíamos defender questões de injustiça contra animais não humanos, além de um movimento na direção de alimentos com dietas alternativas. Ele começa recapitulando o percurso de um ativista em prol dos animais não humanos, Paul Shapiro. Como pode ser visto nas Palestras TED que ele proferiu, a atitude de Paul evoluiu. Inicialmente ele enfatizava argumentos éticos sobre porque os humanos deveriam ir na direção de alternativas aos alimentos tradicionalmente de base animal, tais como a carne, mariscos, leite e ovos. Em seguida, Paul alterou sua abordagem para enfatizar o desenvolvimento e a comecialização de alimentos com proteína alternativa, na expectativa de que o público não precise prejudicar nossos companheiros animais, mas usufruir mesmo assim o sabor de alimentos tradicionalmente baseados em animais. Pelo contrário, os humanos podem satisfazer seu desejo via alimentos com proteína alternativa, como hambúrgueres à base de planta e frangos com células cultivadas. O artigo examina também as críticas aos alimentos à base de proteína alternativa e as diferenças entre as perspectivas do bem-estar animal e do direitos dos animais. Finalmente, o artigo fala do percurso dos dois autores do presente artigo com exemplos de projetos que temos desenvolvido como linguistas aplicados.
 
Publisher Programa de Pós-Graduação em Linguística (UnB-PPGL)
 
Date 2021-08-17
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://periodicos.unb.br/index.php/erbel/article/view/39386
 
Source Ecolinguística: Revista brasileira de ecologia e linguagem (ECO-REBEL); Vol. 7 No. 2 (2021); 87-100
Ecolinguística: Revista brasileira de ecologia e linguagem (ECO-REBEL); v. 7 n. 2 (2021); 87-100
2447-7052
 
Language por
 
Relation https://periodicos.unb.br/index.php/erbel/article/view/39386/30655
 
Rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
 

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