S Manajemen Pengendalian Kualitas Dalam Menjaga Eksistensi Pada Kopi Babah Kacamata di Salatiga : Manajemen Pengendalian Kualitas

Jurnal Agribisnis

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title S Manajemen Pengendalian Kualitas Dalam Menjaga Eksistensi Pada Kopi Babah Kacamata di Salatiga : Manajemen Pengendalian Kualitas
 
Creator Candra, Selvia
 
Subject manajemen pengendalian kualitas
Manajemen pengendlaian kualitas pada kopi Babah Kacamata
 
Description  
            Kopi Babah Kacamata merupakan salah satu produk lokal di Salatiga. Kopi Babah Kacamata terus mempertahankan kualitas produk hingga eksistensi sampai saat ini. Penelitian ini bertujuan : 1) Menganalisis proses manajemen kualitas Kopi Babah Kacamata dengan metode PDCA 2) Mengidentifikasi faktor-faktor dalam menjaga eksistensi Kopi Babah Kacamata 3) Mengetahui apakah kopi Babah Kacamata dapat mempertahankan eksistensi atau tidak. Penelitian ini dilakukan di Kopi Babah Kacamata yang berada di Jl. Kalinyamat no.16, Kuntowinangun, Salatiga. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Metode analisis yang digunakan untuk uji validitas data menggunakan metode triangulasi, PDCA (Plan, Do, Check, Action), 5M (Man, Money, Machine, Methods, Materials), dan menggunakan software ATLAS (Audit Tool and Linked Archive System).  5M (Man, Money, Machine, Methode, Materials), dan menggunakan software ATLAS (Audit Tool and Linked Archive System). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen kualitas yang dilakukan oleh Kopi Babah Kacamata sudah cukup baik dengan menjalankan SOP yang sudah dibuat. Analisis 5M menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi kualitas di Kopi Babah Kacamata adalah faktor manusia (man). Alasan mengambil tempat penelitian di Kopi Babah Kacamata, karena ingin mengetahui manajemen kualitas kopi yang mempengaruhi eksistensi Kopi Babah Kacamata saat ini. Eksistensi Kopi Babah Kacamata akan terus berlanjut sampai kapanpun, karena perusahaan terus berupaya untuk memperbaiki kualitas.
 
 
Kata Kunci : Pengendalian Kualitas, PDCA,Proses Produksi, Eksistensi, Kopi Babah Kacamata
 
Publisher UNIVERSITAS LANCANG KUNING
 
Date 2020-12-29
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
text in draft
 
Format application/pdf
 
Identifier https://journal.unilak.ac.id/index.php/agr/article/view/4379
10.31849/agr.v22i2.4379
 
Source Jurnal Agribisnis; Vol. 22 No. 2 (2020): Jurnal Agribisnis; 166-177
2503-4375
1412-4807
10.31849/agr.v22i2
 
Language eng
 
Relation https://journal.unilak.ac.id/index.php/agr/article/view/4379/2557
 
Coverage manajemen pengendalian kualitas, eksistensi, pdca, 5m
 
Rights Copyright (c) 2020 Jurnal Agribisnis
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library