Family homegardens and diet of coffee producing domestic groups in Sierra Madre, Chiapas, Mexico

Agricultura Sociedad y Desarrollo

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Field Value
 
Title Family homegardens and diet of coffee producing domestic groups in Sierra Madre, Chiapas, Mexico
Huertos familiares y alimentación de grupos domésticos cafetaleros en la Sierra Madre de Chiapas, México
 
Creator Benítez Kánter, Marina
Soto Pinto, Lorena
Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane
Pat Fernández, Lucio
 
Description The socioeconomic characteristics, homegardens and diet of 36 domestic groups were analyzed, which are devoted to organic coffee growing in nine localities of the Sierra Madre in Chiapas; with the objective of analyzing changes, trends and permanence that have taken place in the homegardens in relation to the processes of specialization and intensification of coffee cultivation. In homegardens, there were predominant plants of the herbaceous and shrub strata, with a large number of ornamental and introduced species. Between generations they have decreased in size, abundance of plants and uses, due to the introduction of the coffee drying courtyard, land succession and house building. Of the domestic groups, 52.8 % present conditions of food insecurity.
Se analizaron las características socioeconómicas, los huertos familiares y la dieta de 36 grupos domésticos que se dedican al cultivo de café orgánico en nueve localidades de la Sierra Madre de Chiapas; con el objetivo de analizar los cambios, las tendencias y permanencias que se han dado en los huertos familiares en relación con los procesos de especialización e intensificación del cultivo de café. En los huertos familiares se encontraron plantas predominantes de los estratos herbáceo y arbustivo, con un gran número de especies ornamentales e introducidas. Entre generaciones estos han disminuido en tamaño, abundancia de plantas y usos, debido a la introducción de los patios de secado de café, la sucesión de tierras y la construcción de viviendas. De los grupos domésticos, 52.8% presenta condiciones de inseguridad alimentaria.
 
Publisher Colegio de Postgraduados
 
Date 2020-06-09
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://www.revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1321
10.22231/asyd.v17i1.1321
 
Source Agricultura Sociedad y Desarrollo; Vol. 17 Núm. 1 (2020): Agricultura, Sociedad y Desarrollo V17 N1 2020; 27-56
2594-0244
1870-5472
 
Language spa
 
Relation https://www.revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1321/573
 
Rights Derechos de autor 2020 Marina Benítez Kánter, Lorena Soto Pinto, Erin Ingrid Jane Estrada Lugo, Lucio Pat Fernández
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
 

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