Mesin Adonan Dan Pencetak Mie Dengan Penggerak Motor Listrik 0,25 hp

Nozzle : Journal Mechanical Engineering

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Mesin Adonan Dan Pencetak Mie Dengan Penggerak Motor Listrik 0,25 hp
 
Creator Sanjaya, Firman Lukman; POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA
Fatkhurrozak, Faqih; POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA
 
Subject Mesin Pengaduk dan Pencetak, Adonan Mie, Uji Kapasitas
 
Description Mie merupakan makanan yang paling digemari masyarakat indonesia setelah nasi sehingga mie disebut sebagai makanan pokok pengganti nasi. Hal ini mengakibatkan permintaan konsumen yang semakin tinggi mengharuskan para produsen memproduksi mie dalam jumlah banyak. Untuk memenuhi kebutuhan pasar, perlu adanya mesin untuk membatu proses produksi mie sehingga waktu produksi lebih singkat dengan kapasitas produksi meningkat pula. Maka dari itu, dibutuhkan pengaduk dan pencetak adonan mie. Proses pembuatan mesin ini diawali dengan desain rancang mesin dilanjut dengan proses pengujian. Proses pengujian meliputi pengujian waktu produksi dan keseragaman hasil adonan mie. Bahan-bahan mie yang digunakan dalam pengujian merupakan bahan yang lazim digunakan dalam pembuatan mie. Hasil pengujian dibandingkan dengan hasil produksi dengan cara manual. Hasil pengujian mempresentasikan bahwa waktu yang diperlukan dalam proses pembuatan 1kg adonan mie adalah 15 menit sedangkan tanpa mesin memerlukan waktu 30 menit. Hal ini membuktikan bahwa proses produksi menggunakan mesin pengaduk dan pencetak adonan mie mampu menghemat waktu produksi hingga 100%. Prosentase keseragaman hasil adonan mie tanpa dan menggunakan mesin mencapai 80%. Hal ini menunjukan bahwa menggunakan mesin mampu menghasilkan adonan mie yang baik dan juga waktu produksi yang lebih cepat.
 
Publisher Politeknik Harapan Bersama Tegal
 
Contributor
 
Date 2019-07-19
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier http://ejournal.poltektegal.ac.id/index.php/nozzle/article/view/2219
10.30591/nozzle.v8i2.2219
 
Source Nozzle : Journal Mechanical Engineering; Vol 8, No 2 (2019): Nozzle : Journal Mechanical Engineering; 40-44
2301-6957
10.30591/nozzle.v8i2
 
Language eng
 
Relation http://ejournal.poltektegal.ac.id/index.php/nozzle/article/view/2219/1244
 
Rights Copyright (c) 2020 Nozzle : Journal Mechanical Engineering
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library