A Carneação: comida, trabalho e sociabilidade

Habitus

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title A Carneação: comida, trabalho e sociabilidade
 
Creator Santos, Jaqueline Sgarbi
Menasche, Renata
 
Description Resumo: nos Campos de Cima da Serra (Rio Grande do Sul, Brasil), não havia luz elétrica até os anos 1980. A vida e a produção e conservação de alimentos se faziam, então, sem ela.
Naquele contexto, famílias rurais criaram, nos 1950, uma organização: a carneação. Este artigo traz uma história que fala de modos de vida, consumo alimentar e organização social.
Palavras-chave: Alimentação. Conservação de alimentos. Cooperação. Modos de vida.
 
Publisher Editora da PUC Goiás
 
Date 2013-11-28
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

 
Format application/pdf
 
Identifier http://seer.pucgoias.edu.br/index.php/habitus/article/view/2848
10.18224/hab.v11.1.2013.53-64
 
Source Revista Habitus - Revista do Instituto Goiano de Pré-História e Antropologia; v. 11, n. 1 (2013): Food Stories and Cultures I ■ Histórias e Culturas Alimentares I; 53-64
1983-7798
10.18224/hab.v11.1.2013
 
Language por
 
Relation http://seer.pucgoias.edu.br/index.php/habitus/article/view/2848/1740
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library