An approach to the administration of the alimentary and nutritional security from the local governments

Cooperativismo y desarrollo

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Title An approach to the administration of the alimentary and nutritional security from the local governments
Un acercamiento a la Gestión de la Seguridad Alimentaria
 
Creator Ramos Crespo, Maria Eugenia
González Pérez, Maricela María
 
Subject Alimentary and Nutritional Security (SAN), administration, public administration.
Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), gestión, administración pública.
 
Description The administration of the Alimentary and Nutritional Security is a decisive aspect of the socioeconomic development of a considerable complexity, in which they intervene a multitude of factors, environmental, economic, political, cultural, technological, as well as the social and institutional fabric. With the result that this concept is integrated of several components, all intimately related ones; alimentary readiness, accessibility, stability of the supplies and biological use of the foods.  The Alimentary and Nutritional Security is analyzed through diverse scales; international, national and local, but it is par excellence the local level the scenario where systematic efforts can be developed around the nearest, more concrete and more palpable problems, more effective solutions can be offered in function of the necessities with a focus of social participation, being the local governments who have the most powerful paper to guide, to guide and to drive this process from the territory; when stimulating political and programs, to create appropriate mechanisms to establish priorities, to elaborate, to execute and to watch over this politicians and plans to improve the administration of the alimentary and nutritional security in certain terms, being based on the potentialities and to work on them, to revert their weaknesses. This rehearsal has as objective; to analyze the process of administration of the alimentary and nutritional security from the local governments, providing some reflections on the state in question. The most important methods that have been used are: historical method, logical method (dialectical, systemic, hypothetical - deductive), the observation and the mensuration.     
La gestión de la Seguridad Alimentaria es un proceso de una inmensa complejidad, en el que intervienen una multitud de factores, ambientales, económicos, políticos, culturales, tecnológicos, así como el tejido social e institucional. De ahí que este concepto se componga en varias dimensiones, todas íntimamente relacionadas; disponibilidad alimentaria, accesibilidad, estabilidad de los suministros y utilización biológica de los alimentos, mientras que la dimensión nutricional se considera como parte integrante del mismo, estos componentes deben materializarse a través de la articulación interinstitucional territorial, donde se destaca el papel preponderante que deben llevar a cabo los gobiernos en todos sus niveles hasta la escala local. Este ensayo tiene como objetivo; analizar teóricamente el proceso de gestión de la seguridad alimentaria, proporcionando algunas reflexiones sobre el estado en cuestión.
 
Publisher Universidad de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca"
 
Contributor

 
Date 2014-12-15
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



 
Format text/html
application/pdf
 
Identifier http://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/62
 
Source Cooperativismo y Desarrollo; Vol. 2, Núm. 2 (2014): Julio-diciembre; 188-198
2310-340X
 
Language spa
 
Relation http://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/62/112
http://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/62/204
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