KERAGAMAN KONSUMSI PANGAN POKOK ALTERNATIF MASYARAKAT KABUPATEN JEMBER
Bioma : Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi
View Publication Info| Field | Value | |
| Title |
KERAGAMAN KONSUMSI PANGAN POKOK ALTERNATIF MASYARAKAT KABUPATEN JEMBER
|
|
| Creator |
Gita, Rina Sugiarti Dwi
|
|
| Subject |
—
Pangan Pokok Alternatif; Keragaman Konsumsi; Ketersediaan Pangan — |
|
| Description |
Tujuan penelitian ini adalah menentukan keragaman pangan pokok alternatif yang dikonsumsi oleh masyarakat Jember. Metode penelitian adalah survei deskriptif, dengan teknik interview. Penetapan sampel penelitian secara purposive sampling untuk 20 dari 31 kecamatan di Kabupaten Jember. Pengumpulan data berkisar September hingga Desember 2019. Data dianalisis menggunakan teknik statistik deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa: 93,33% responden mengkonsumsi pangan pokok alternatif dan 6,67% tidak pernah; 41,43% responden mengkonsumsi pangan pokok alternatif dengan intensitas seminggu sekali, 25,71% setahun sekali, 24,29% sebulan sekali, dan 8,57% setiap hari; Keragaman pangan pokok alternatif yang dikonsumsi responden adalah 13 jenis dengan persentase konsumsi: jagung 27,42%; singkong 26,61%; ubi jalar 16,94%; kentang 9,68%; pisang 4,03%; gandum 2,42%; kacang 2,42%; kacang hijau 1,61%; sagu 1,61%; bihun 0,81%; dedak 0,81%; roti 0,81%; dan talas 0,81%
|
|
| Publisher |
Universitas Muhammadiyah Jember
|
|
| Contributor |
—
|
|
| Date |
2020-03-30
|
|
| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article — |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/BIOMA/article/view/3687
10.32528/bioma.v5i1.3687 |
|
| Source |
Bioma : Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi; Vol 5, No 1 (2020): BIOMA : JURNAL BIOLOGI DAN PEMBELAJARAN BIOLOGI; 42-51
BIOMA; Vol 5, No 1 (2020): BIOMA : JURNAL BIOLOGI DAN PEMBELAJARAN BIOLOGI; 42-51 2528-1615 2527-7111 10.32528/bioma.v5i1 |
|
| Language |
eng
|
|
| Relation |
http://jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/BIOMA/article/view/3687/2760
|
|
| Coverage |
—
— — |
|
| Rights |
Copyright (c) 2020 Bioma : Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
|
