Analisis Nilai Tambah pada Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni di Kota Padang

JOSETA: Journal of Socio-economics on Tropical Agriculture

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Analisis Nilai Tambah pada Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni di Kota Padang
 
Creator Rizki, Gary Syukra
Raessi, Syahyana
Refdinal, Muhammad
 
Subject Vallue Added, Agroindustry, Fried Onions
 
Description Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mendiskripsikan profil Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni dan (2) Menganalisis besarnya nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan bawang goreng pada Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus. Analisis data yang digunakan untuk menganalisis besarnya nilai tambah menggunakan metode Hayami. Produk bawang goreng yang dihasilkan dari Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni adalah bawang goreng kelas satu, kelas dua dan kelas tiga. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai tambah yang dihasilkan oleh Agroindustri Bawang Goreng Ali Masni untuk produk bawang goreng kelas satu sebesar Rp 16.757,903/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 52,368% yang tergolong tinggi dan produk bawang goreng kelas dua sebesar Rp 10.857,903/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 45,241% yang tergolong tinggi, sedangkan produk bawang goreng kelas tiga sebesar Rp 5.602,474/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 31,125% yang tergolong sedang.
 
Publisher UNIVERSITAS ANDALAS
 
Contributor
 
Date 2020-10-18
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
"Peer-reviewed Article"
 
Format application/pdf
 
Identifier http://joseta.faperta.unand.ac.id/index.php/joseta/article/view/235
10.25077/joseta.v2i2.235
 
Source JOSETA: Journal of Socio-economics on Tropical Agriculture; Vol 2, No 2 (2020): August
2686-0953
 
Language eng
 
Relation http://joseta.faperta.unand.ac.id/index.php/joseta/article/view/235/65
 
Rights Copyright (c) 2020 JOSETA: Journal of Socio-economics on Tropical Agriculture
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library