ANALISIS USAHA DAN RISIKO INDUSTRI GULA KELAPA DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIR (Studi Kasus Desa Karya Tunas Jaya)

Jurnal Teknologi Pertanian

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title ANALISIS USAHA DAN RISIKO INDUSTRI GULA KELAPA DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIR (Studi Kasus Desa Karya Tunas Jaya)
 
Creator Partini
 
Description Desa Karya Tunas Jaya merupakan salah satu sentra pembuatan gula kelapa di Kabupaten Indragiri Hilir. Saat ini terdapat 143 keluarga yang bergerak dalam industri rumah tangga pembuatan gula kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui pendapatan total, keuntungan dan efisiensi usaha gula kelapa, (2) mengetahui tingkat risiko industri gula kelapa di Desa Karya Tunas Jaya. Analisis data yang digunakan adalah pendapatan total (TR), keuntungan (π), RCR dan analisi risiko (koefisien variasi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) biaya total industri gula kelapa per produksi sebesar Rp 176,373,93, pendapatan total sebesar Rp 262.476,19, keuntungan sebesar Rp 86.102,27 dan menyumbang pada pendapatan kerja keluarga sebesar Rp 118.943,33  (2) Industri gula kelapa ini efsien ditunjukkan dengan nilai RCR sebesar 1,49 (3) Hasil analisis risiko menunjukkan bahwa koefisien variasi 0,42 dan batas bawah keuntungan Rp 12.983,02. Hal ini berarti bahwa industri gula kelapa terhindar dari risiko kerugian dengan keuntungan terendah sebesar Rp 12.983,02 per produksi.
 
Publisher Prodi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri
 
Date 2019-11-24
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier https://ejournal.unisi.ac.id/index.php/jtp/article/view/785
10.32520/jtp.v8i2.785
 
Source JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN; Vol 8 No 2 (2019); 84-90
2598-5132
2301-4083
10.32520/jtp.v8i2
 
Language eng
 
Relation https://ejournal.unisi.ac.id/index.php/jtp/article/view/785/619
 
Rights Copyright (c) 2020 JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library