Pemberian Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Dalam Ransum Terhadap Organoleptik Daging Burung Puyuh (Coturnix-coturnix Javonica)

Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Pemberian Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Dalam Ransum Terhadap Organoleptik Daging Burung Puyuh (Coturnix-coturnix Javonica)
 
Creator Siregar, Yusrida
Nurmi, Asiyah
 
Description Lamtoro (Leucaena leucocephala) adalah salah satu tanaman yang cukup banyak tersedia dan memiliki kandungan nutrisicukup tinggi.Daun lamtoro mengandung protein yang dapat di manfaatkan sebagai alternative pakan campuran ransum.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun lamtoro dalam ransum terhadap uji organoleptik daging burung puyuh (Coturnix-coturnix jovanica).  Rancangan penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan jumlah perlakuan 6 dan 4 ulangan dengan susunan perlakuan penambahan tepung daun lamtoro L0 (0%), L1 (5%), L2 (10%), L3 (15%), L4 (20%), L5 ( 25%).Berdasarkan hasil penelitian untuk uji organoleptik secara mutu hedonik dan hedonik terhadap daging dada burung puyuh yang diberi perlakuan ransum dengan penambahan tepung daun lamtoro menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap uji hedonik warna dan untuk mutu hedonik memberi pengaruh yang tidak nyata terhadap warna, rasa, aroma dan tekstur daging dada burung puyuh. Kata kunci : lamtoro, uji organoleptik, burung puyuh.
 
Publisher Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
 
Contributor
 
Date 2019-01-22
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier http://jurnal.um-tapsel.ac.id/index.php/peternakan/article/view/1059
10.31604/jac.v3i1.1059
 
Source Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science); Vol 3, No 1 (2019): Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science); 20-28
Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science); Vol 3, No 1 (2019): Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science); 20-28
2599-1736
2548-3129
10.31604/jac.v3i1
 
Language eng
 
Relation http://jurnal.um-tapsel.ac.id/index.php/peternakan/article/view/1059/706
 
Rights Copyright (c) 2019 Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library