Hubungan Daya Terima Makanan dengan Biaya Sisa Makanan pada Pasien Skizofrenia

Darussalam Nutrition Journal

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Hubungan Daya Terima Makanan dengan Biaya Sisa Makanan pada Pasien Skizofrenia
 
Creator Julia, Dita; Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
Nurohmi, Susi; Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
Rahadiyanti, Ayu; Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
Damayanti, Amilia Yuni; Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
 
Subject Biaya Sisa Makanan; Daya Terima Makanan; Pasien Skizofrenia
 
Description Latar Belakang: Biaya merupakan komponen penting dalam sistem penyelenggaraan makanan di Rumah Sakit yangmana menu tersebut dapat mempengaruhi daya terima makanan pasien, termasuk pada pasien jiwa khususnya skizofrenia. Tujuan: untuk mengetahui hubungan daya terima makanan dengan biaya sisa makanan pada pasien skizofrenia. Metode: Penelitian dengan desain Cross sectional dilakukan kepada 36 pasien (18 orang di ruang UPI dan 18 orang di ruang Mintenance) dengan teknik pengumpulan sampel purposive sampling. Daya terima diukur dari sisa makanan selama 9 kali makan besar selama 3 hari dan dikonversi ke dalam rupiah untuk mengetahui biaya sisa makanan yang terbuang. Penelitian berlangsung pada bulan November – Desember 2017. Analisis data menggunakan uji spearman. Hasil: Daya terima makanan pada pasien skizofrenia diketahui baik sebesar 55,6% dari 20 orang dan 44,4% memilki daya terima tidak baik, sedangkan biaya yang terbuang dari sisa makanan sebanyak Rp 8.940 pada bangsal UPI dan Rp 811 pada bangsal Maintenance. Dari hasil uji hubungan daya terima makanan dengan biaya sisa makanan didapatkan hasil p= 0,000; r= 0,966. Kesimpulan: Adanya hubungan antara daya terima makanan dengan biaya sisa makanan pada pasien skizofrenia (p= 0,000), dan semakin tinggi tinggi sisa makanan, maka akan semakin tinggi biaya sisa makanan yang terbuang.
 
Publisher Universitas Darussalam Gontor
 
Contributor
 
Date 2018-06-01
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/nutrition/article/view/1934
10.21111/dnj.v2i1.1934
 
Source Darussalam Nutrition Journal; Vol 2, No 1 (2018): Darussalam Nutrition Journal; 19-28
2579-8618
2579-8588
 
Language eng
 
Relation https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/nutrition/article/view/1934/1337
 
Coverage


 
Rights Copyright (c) 2018 Darussalam Nutrition Journal
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library