PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS DO SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO EM PERNAMBUCO: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

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Title PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS DO SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO EM PERNAMBUCO: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA
A SYSTEMIC EVALUATION OF THE FOOD BANK PROGRAM OF THE SOCIAL SERVICE OF COMMERCE IN PERNAMBUCO, BRAZIL
 
Creator de Lima Guedes, Maria Josiane
Vital, Tales Wanderley
Menelau, Almir Silveira
da Costa, José Marcione
 
Subject
Food Bank. Food Security. Systems Theory. Food Wastefulness.
Administração
Banco de Alimentos. Segurança Alimentar. Teoria dos Sistemas. Desperdício de Alimentos.
 
Description O Banco de Alimentos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Pernambuco tem como objetivo reduzir o desperdício de alimentos, por meio da promoção e difusão de práticas sustentáveis e da ação social; reduzir o número de pessoas que se encontram em situação de Insegurança Alimentar; capacitar entidades beneficiárias no que concerne a manipulação e aproveitamento total dos alimentos e a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Os alimentos doados pelas empresas não têm valor comercial, mas mantêm inalteradas suas propriedades nutricionais. No Brasil, o SESC criou o Programa Banco de Alimentos, pautado na filantropia e na ação social, visando a ampliação e consolidação de uma rede de solidariedade formada por entidades públicas, voluntariado, iniciativa privada e instituições sociais como igrejas, abrigos, asilos e orfanatos. O propósito deste trabalho é analisar as inter-relações na cooperação e funcionamento do programa, tendo como fundamento a Teoria dos Sistemas. Os resultados indicaram que o programa mantém uma rede de solidariedade e parcerias na esfera pública e privada, que corrobora a manutenção das ações sociais e das práticas que garantem sua sustentabilidade.DOI: 10.12957/demetra.2018.36696
The Food Bank of the Social Service of Commerce (SESC) of Pernambuco aims to reduce food waste through the promotion and diffusion of sustainable practices and social action, reduce the number of people who are in situation of Food Insecurity, train beneficiary organizations with regard to handling and full use of food and the promotion of healthy eating habits. Food donated by companies has no commercial value, but it keeps its nutritional properties unchanged. In Brazil, SESC created the Food Bank Program based on philanthropy and social action, aiming at the expansion and consolidation of a network of solidarity formed by public institutions, volunteers, private sector and social institutions such as churches, shelters, asylums and orphanages. This paper aims to analyze the inter-relationships in the cooperation and operation of the Program, based on the Theory of Systems. The results showed that the program keeps a network of solidarity and partnerships in the public and private spheres, which corroborates the maintenance of social actions and practices that guarantee its sustainability. DOI: 10.12957/demetra.2018.36696
 
Publisher Universidade do Estado do Rio de Janeiro
 
Contributor Banco de Alimentos do SESC-PE

 
Date 2018-12-29
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



 
Format application/pdf
application/pdf
 
Identifier https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/36696
10.12957/demetra.2018.36696
 
Source DEMETRA: Food, Nutrition & Health; v. 13, n. 4 (2018); 1005-1022
DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; v. 13, n. 4 (2018); 1005-1022
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 13, n. 4 (2018); 1005-1022
2238-913X
 
Language por
eng
 
Relation https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/36696/27406
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/36696/27470
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/36696/16774
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/36696/16775
 
Rights Direitos autorais 2018 DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde
 

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