EATING PRACTICES OF FAMILY FARMERS IN THE MUNICIPALITY OF PETRÓPOLIS-RJ, BRAZIL

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

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Title EATING PRACTICES OF FAMILY FARMERS IN THE MUNICIPALITY OF PETRÓPOLIS-RJ, BRAZIL
PRÁTICAS ALIMENTARES DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ
 
Creator Silva, Nichole Ramos da
Oliveira, Aline Gaudard e Silva de
 
Subject Nutrição e Epidemiologia
Consumo de alimentos. Comportamento alimentar. Agricultura. Trabalhadores Rurais.

Food consumption. Feeding behavior. Agriculture. Rural Workers.
 
Description Objective: To identify healthy and unhealthy eating practices and habits of family farmers in the Caxambu district, in the city of Petrópolis-RJ, Brazil. Methodology: This is a cross-sectional study with a sample of 35 family farmers. Information was obtained through interviews, using a structured and standardized questionnaire. Eating practices were evaluated from the items of the questionnaire used by SISVAN associated to the frequencies of consumption of the questionnaire used by VIGITEL. Results and Discussion: The consumption of healthy foods (fruits, vegetables and greens), with the exception of beans, was low, and the consumption of unhealthy foods was considerably high when compared to other studies. In addition, almost half of the interviewed farmers have the habit of eating meals while watching TV, using their cell phones and/or computers, which is considered a risky behavior for the development of obesity. Conclusions: The eating practices of the family farmers of Caxambu deserve attention, for despite the easy access to healthy foods, it was found a low intake of fruits, vegetables and greens, and a high consumption of unhealthy foods, such as sweetened beverages and processed meats. There is evidence of the need to carry out actions aimed at improving the eating profile, the health and the quality of life of family farmers.DOI: 10.12957/demetra.2018.34989
Objetivo: Identificar práticas de consumo e comportamento alimentar saudáveis e não saudáveis de agricultores familiares do bairro Caxambu, no município de Petrópolis-RJ. Metodologia: Trata-se de estudo transversal realizado com amostra de 35 agricultores familiares. Informações foram obtidas por meio de entrevistas, utilizando um questionário estruturado e padronizado. As práticas alimentares foram avaliadas a partir dos itens do questionário utilizado pelo SISVAN associados às frequências de consumo do questionário utilizado pelo VIGITEL. Resultados e Discussão: O consumo de alimentos saudáveis (frutas, legumes e verduras), com exceção do feijão, foi baixo, e o consumo de alimentos não saudáveis, consideravelmente alto, quando comparados com outros estudos. Além disso, quase metade dos agricultores entrevistados possui o hábito de realizar as refeições assistindo TV, mexendo no celular e/ou computador, o que é considerado um comportamento de risco para o desenvolvimento da obesidade. Conclusões: Os agricultores familiares do Caxambu possuem práticas alimentares que merecem atenção, pois apesar do fácil acesso a alimentos saudáveis, foram encontrados baixa ingestão de frutas, legumes e verduras e elevado consumo de alimentos não saudáveis, como as bebidas adoçadas e embutidos. Evidencia-se a necessidade de realizar ações voltadas para a melhoria do perfil alimentar, da saúde e qualidade de vida dos agricultores familiares.DOI: 10.12957/demetra.2018.34989 
 
Publisher Universidade do Estado do Rio de Janeiro
 
Contributor

 
Date 2018-12-29
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



 
Format application/pdf
application/pdf
 
Identifier https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/34989
10.12957/demetra.2018.34989
 
Source DEMETRA: Food, Nutrition & Health; v. 13, n. 4 (2018); 925-936
DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; v. 13, n. 4 (2018); 925-936
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 13, n. 4 (2018); 925-936
2238-913X
 
Language por
eng
 
Relation https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/34989/27399
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/34989/27434
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/34989/15500
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/34989/15501
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/34989/15502
 
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