NILAI TAMBAH EKONOMI TEPUNG BERAS INSTAN

Jurnal Agrokompleks

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title NILAI TAMBAH EKONOMI TEPUNG BERAS INSTAN
 
Creator Mansyur, Mariani
 
Description Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung nilai tambah ekonomi produk tepung beras biasa dan tepung beras instan.. Data yang diperlukan dalam penelitian ini terbagi atas dua kategori, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer yang diperoleh secara langsung melalui pengamatan di lapangan.  Data sekunder berupa segala bahan tertulis yang memiliki kaitan dengan daerah produksi beras, teknologi pengolahan tepung beras, produk pangan dari tepung beras dan nilai tabah ekonomi. Proses pembuatan tepung beras instan dilakukan dengan beberapa tahap yaitu, Penyortian dan pencucian, pemasakan, Pengeringan, Penyangraian, Penggilingan /Penghalusan, dan Pengemasan. Nilai tambah ekonomi tepung beras biasa adalah 16.47% atau Rp 1,713,-/kg, sedangkan nilai tambah ekonomi tepung beras instan 20.49% atau Rp 2,613/kg.
 
Publisher Lembaga Layanan Pendidikan Tinggi Wilayah IX Sulawesi
 
Date 2019-04-03
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier http://journal.lldikti9.id/Agrokompleks/article/view/41
 
Source Jurnal Agrokompleks; Vol 4 No 9 (2015): Desember; 62-69
2301-7678
 
Language eng
 
Relation http://journal.lldikti9.id/Agrokompleks/article/view/41/24
 
Rights Copyright (c) 2019 Jurnal Agrokompleks
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library