Pemberdayaan Kemandirian Finansial Kelompok PKK Desa Rahtawu Kecamatan Gebog Kabupaten Kudus Melalui Pemanfaatan Pisang (Musa Paradisiaca) Menjadi Aneka Olahan Kue Basah dan Kering

Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Pemberdayaan Kemandirian Finansial Kelompok PKK Desa Rahtawu Kecamatan Gebog Kabupaten Kudus Melalui Pemanfaatan Pisang (Musa Paradisiaca) Menjadi Aneka Olahan Kue Basah dan Kering
 
Creator Qulub, Ahmad Syifa’ul
Saputra, Hengky Angga
Fitriani, Indah Ratna
-, Sisca
Sofiyana, Ulfa
Kusumaningsih, S.Pd., M.Pd, Widya
 
Description AbstrakPemberdayaan ini merupakan sebuah pengabdian kepada masyarakat Desa Rahtawu sebagai bentuk program kreativitas dari mahasiswa. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan motivasi dan pengetahuan pada masyarakat untuk mengolah sumber daya alam yang tersedia yaitu pisang menjadi produk yang bernilai jual tinggi melalui olahan kue basah dan kering serta memberikan pendampingan pengemasan yang menarik, pemberian label, perijinan P-IRT, promosi dan pemasaran produk. Target yang ingin dicapai dari kegiatan pengabdian masyarakat adalah produk olahan pisang, ijin P-IRT, modul aneka resep olahan pisang, artikel ilmiah dan publikasi ilmiah. Metode dalam pengabdian ini terdiri dari beberapa tahapan,yaitu tahap penyuluhan, pelatihan, pendampingan IPTEK dan evaluasi. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat adalah olahan pisang berupa keripik pisang aneka rasa, nuget pisang, pisang caramel, ijin P-IRT untuk produk olahan pisang yang diproduksi, modul berisi aneka resep olahan berbahan dasar pisang dan cara membuatnya, artikel ilmiah dan publikasi ilmiah. Simpulan kegiatan pengabdian yang dilaksanakan di Desa Rahtawu berlangsung sukses, tanpa kendala apapun serta diharapkan olahan pisang kue basah dan kering dapat menjadi makanan khas daerah dan bernilai jual tinggi guna meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Rahtawu serta menjadi produk oleh-oleh guna menarik wisatawan yang berkunjung ke Desa Rahtawu yang merupakan salah satu rintisan desa wisata di Kabupaten Kudus.Kata Kunci : Pemberdayaan,Finansial, Olahan Pisang, Kue Basah, Kue Kering
 
Publisher LPPM Universitas UBSI
 
Contributor
 
Date 2018-08-14
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Artikel yang dipeer-review
 
Format application/pdf
 
Identifier http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas/article/view/3881
 
Source Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; Vol 1, No 2 (2018): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; Vol 1, No 2 (2018): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
2614-6711
 
Language ind
 
Relation http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas/article/view/3881/2501
 
Rights ##submission.copyrightStatement##
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library