Consumo e certificação de maçãs: perfil do consumidor e disposição a pagar

Revista de Economia e Agronegócio

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Field Value
 
Title Consumo e certificação de maçãs: perfil do consumidor e disposição a pagar
 
Creator Sanguinet, Eduardo Rodrigues
da Silva, Leonardo Xavier
 
Description Este artigo apresenta a análise do comportamento do consumidor diante dos processos de certificação de maçãs. O estudo foi realizado na cidade de Santa Maria (Rio Grande do Sul, Brasil). Aplicou-se o modelo de regressão logística para avaliar o perfil do consumidor e sua disposição a pagar por maçãs certificadas. Os resultados mostram que os consumidores não valoram, em sua maioria, os atributos da fruta que relacionam-se à qualidade e segurança do alimento no momento da compra. Verificou-se, também, que o conjunto de características socioeconômicas dos consumidores não possibilita que se trace uma tipologia do indivíduo que valora e que esteja disposto a pagar mais para comprar maçãs certificadas.
 
Publisher Universidade Federal de Viçosa
 
Contributor
 
Date 2017-05-19
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

 
Format application/pdf
 
Identifier http://www.rea.ufv.br/index.php/rea/article/view/471
 
Source Revista de Economia e Agronegócio – REA; v. 15, n. 1 (2017)
1679-1614
 
Language por
 
Relation http://www.rea.ufv.br/index.php/rea/article/view/471/273
http://www.rea.ufv.br/index.php/rea/article/downloadSuppFile/471/41
 
Rights Direitos autorais 2017 Revista de Economia e Agronegócio – REA
 

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