MEKANISME PEMBUATAN SIRUP JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) YANG BERGUNA UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA DALAM SUASANA COVID-19
Jurnal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
View Publication Info| Field | Value | |
| Title |
MEKANISME PEMBUATAN SIRUP JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) YANG BERGUNA UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA DALAM SUASANA COVID-19
|
|
| Creator |
Puarada, Sakral Hasby
Syafrilia Gurning, Riris Nadia Fuadi, Misril |
|
| Subject |
Jahe, Hortikultura, Biofarmaka, Sirup, Kesehatan
|
|
| Description |
Saat ini, penyebaran infeksi Corona Virus Disease (COVID) -19 belum berhenti di banyak negara di dunia. Jika kita cermati dari kasus pertama Covid-19 di Wuhan, China pada akhir Desember 2019, jumlah kasus yang terinfeksi virus tersebut tidak berkurang. Kasus virus corona telah mencapai lebih dari 43 juta. Untuk sensus ini, 1.157.714 orang meninggal, atau 5.580 per 1 juta orang. Obat herbal telah lama menjadi obat tradisional. WHO menjelaskan bahwa 65% penduduk negara berkembang menggunakan obat tradisional. Jahe adalah salah satu tanaman biofarmaka yang paling sehat dan efektif. Ada banyak jenis yang tersedia di pasaran. salah satunya adalah varietas jahe merah. senyawa dari tanaman jahe memiliki aktivitas anti-bakteri. Senyawa ini memiliki fungsi yang kuat untuk mencegah bakteri. Salah satu produk olahan jahe yang dapat dihasilkan adalah sirup jahe. Sirup jahe merupakan produk olahan yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti teh dan kopi di masa wabah saat ini. Selain itu, pengolahan agroindustri komoditas jahe dapat menghasilkan pendapatan diluar dari pendapatan yang biasanya didapatkan dari pekerjaan utama.
|
|
| Publisher |
Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
|
|
| Contributor |
Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Departemen Pertanian, Agribisnis
|
|
| Date |
2022-01-02
|
|
| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://jurnal.um-tapsel.ac.id/index.php/martabe/article/view/4628
10.31604/jpm.v5i1.68-74 |
|
| Source |
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; Vol 5, No 1 (2022): Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; 68-74
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; Vol 5, No 1 (2022): Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; 68-74 2598-1226 2598-1218 10.31604/jpm.v5i1 |
|
| Language |
eng
|
|
| Relation |
http://jurnal.um-tapsel.ac.id/index.php/martabe/article/view/4628/pdf
|
|
| Rights |
Copyright (c) 2022 Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
|
