Implantação do Programa de Capacitação em Boas Práticas de Manipulação para Restaurantes

Revista Communitas

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Field Value
 
Title Implantação do Programa de Capacitação em Boas Práticas de Manipulação para Restaurantes
 
Creator Santos, Elisângela Pereira dos
Pereira, Larissa Rodrigues Ribeiro
Oliveira, Tainara Lopes de
 
Subject capacitação, diagnóstico, procedimentos, boas práticas de manipulação
 
Description O objetivo deste trabalho foi elaborar um programa de capacitação em Boas Práticas de Manipulação para restaurantes. Depois de realizado o diagnóstico definiu-se os objetivos, conteúdo, metodologia, forma de avaliação e cronogramas. Conclui-se que para elaborar um programa de capacitação é necessário adaptá-lo à  realidade da empresa.
 
Publisher Editora da PUC Goiás
 
Date 2010-05-13
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

 
Format application/pdf
 
Identifier http://seer.pucgoias.edu.br/index.php/estudos/article/view/1142
10.18224/est.v36i4.1142
 
Source Estudos; v. 36, n. 4 (2009); 909-918
1983-781X
0103-0876
10.18224/est.v36i4
 
Language por
 
Relation http://seer.pucgoias.edu.br/index.php/estudos/article/view/1142/799
10.18224/est.v36i4.1142.g799
 
Rights Direitos autorais 2016 Elisângela Pereira dos Santos, Larissa Rodrigues Ribeiro Pereira, Tainara Lopes de Oliveira
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
 

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