Analisis Kualitas Pelayanan Pramusaji di Red Lado Restaurant Kyriad Hotel Bumiminang Kota Padang

Jurnal Kajian Pariwisata Dan Bisnis Perhotelan

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Analisis Kualitas Pelayanan Pramusaji di Red Lado Restaurant Kyriad Hotel Bumiminang Kota Padang
 
Creator Softian, Excel prima
Putra, Trisna
Wulansari, Nidia
 
Description Penelitian ini berawal dari hasil pengamatan dan pengalaman praktek lapangan industri (PLI).Penulis menemumkan beberapa permasalahan yaitu: Pramusaji kurang ramah serta komunikasi yang kurang jelas, Pramusaji yang kurang tanggap melayani tamu, Terjadinya keterlambatan mengantarkan room service, tamu Complaint tentang makanan, Pelayanan yang kurang baik. Tujuan dari penelitan ini adalah menganalisis kualitas pelayanan pramusaji di Red Lado Restaurant Kyriad Hotel Bumiminang Padang.Urgensi penelitian ialah jika pelayanan pramusaji tidak baik, mempunyai dampak yang buruk kepada citra perusahaan. Kualitas pelayanan baik menjadi sebuah keuntungan bagi hotel serta mendapatkan nilai positif, dan tamu tersebut akan memberi umpan balik baik, serta menjadi repeater guest. Penelitian ini digolongkan jenis penelitian kuantitatif dengan menggunakan teknik observasi terstruktur. Populasinya dalam penelitian ini merupakana tamu yang datang atau berkunjung ke Red Lado Restaurant Kyriad Hotel Bumiminang Padang dengan jumlah 1.453 orang dengan teknik pengambilan sampel yaitu Propotionate Random Sampling dengan jumlah sampel 94 orang. Selanjutnya data dianalisis melalui metode tingkat capaian responden (TCR). Berdasarkan penelitian, disimpulkan bahwa tingkat capaian responden (TCR) sacara keseluruhan dikategorikan cukup baik dengan skor 74,26%.  Selanjutnya berdasarkan 5 indikator dapat disimpulkan bahwa secara keseluruhan indikator dikategorikan cukup baik.
 
Publisher Universitas Negeri Padang
 
Date 2021-09-14
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier http://jkpbp.ppj.unp.ac.id/index.php/JKPBP/article/view/233
10.24036/jkpbp.v2i2.23372
 
Source JURNAL KAJIAN PARIWISATA DAN BISNIS PERHOTELAN; Vol 2 No 2 (2021): Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan; 150-155
2722-0729
 
Language eng
 
Relation http://jkpbp.ppj.unp.ac.id/index.php/JKPBP/article/view/233/84
 
Rights Copyright (c) 2021 JURNAL KAJIAN PARIWISATA DAN BISNIS PERHOTELAN
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library