Autonomous solar thermal system design for indirect dehydration of Aguaymanto (Physalis Peruviana L.), Junín

La Granja. Revista de Ciencias de la Vida

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Title Autonomous solar thermal system design for indirect dehydration of Aguaymanto (Physalis Peruviana L.), Junín
Diseño autónomo del sistema solar térmico para la deshidratación indirecta de Aguaymanto (Physalis Peruviana L.), Junín
Projeto de sistema solar térmico autônomo para desidratação indireta de Aguaymanto (Physalis Peruviana L.), Junín
 
Creator Camayo, Bécquer
Quispe, Miguel
Condezo, David
Massipe, Juan Raúl
Galarza, José
Mucha, Enrique
 
Subject Agro-industrial
dehydration
solar collector
solar thermal system
aguaymanto
Agroindustrial
deshidratación
colector solar
sistema solar térmico
aguaymanto
Agroindustrial
desidratação
coletor solar
sistema solar térmico
aguaymanto
 
Description This paper aimed to design an autonomous indirect solar dryer, which can dehydrate the aguaymanto in a costeffective manner, yielding a quality product suitable for export from the central part highland of Peru. To complete this task, it was proposed to design a prototype of autonomous solar dryer of 100 kg per batch of aguaymanto, equipped with flat reflectors and forced air feed, and powered with photovoltaic energy. This system allows to dry aguaymanto fruit at the requirements needed for its exportation. The fryer has the following dimensions: inner dimensions of the drying chamber: bottom 0.60 m, width 1.40 m, and height 1.10 m, with additional 0.05 m for insulation. Hence, the outer measures are bottom 0.70 m, width 1.50 m, and height 1.20 m. Two solar collectors are proposed with the dimensions of each: 1.50 m wide, 2.40 m long, and 0.15 m height; 2 flat mirror reflectors are required. A 80 Wp photovoltaic panel was selected for the forced air system and process control. This solar dryer is expected to cope with the problem of post-harvest deterioration. Also, it will facilitate the export by improving product quality and providing a cost-effective technology.
Con el propósito de tener un diseño de secador solar indirecto autónomo para deshidratar el aguaymanto, que sea económico y de calidad y que permita exportar de la parte alta central de nuestro país, se propuso el objetivo general: diseñar, un prototipo de autónomo secador solar de 100 kg por lote de aguaymanto, con reflectores planos y aire forzado alimentado con energía fotovoltaica que permita secar esta fruta con los requisitos para su exportación. Las dimensiones de la secadora son las siguientes: dimensiones interiores de la cámara de secado: fondo 0,60 m, ancho 1,40 m, altura 1,10 m, y 0,05 m para el aislamiento, por lo que las medidas exteriores son fondo 0,70 m, ancho 1,50 m, altura 1,20 m. Se proponen dos colectores solares con dimensiones cada una de: 1,50 m de ancho, 2,40 m de largo y 0,15 m de alto, de los cuales se requerirán 2 reflectores de espejo plano. Se seleccionó un panel fotovoltaico de 80 Wp para el sistema de aire forzado y el control del procesado. Este secador solar permitirá abordar el problema del deterioro posterior a la cosecha y facilitará la exportación, porque mejorará la calidad y el costo económico
Com o propósito de ter  um secador solar indireto autônomo para desidratar aguaymanto (uchuva), da region alta central em nosso país, foi proposto  um protótipo de secador solar autônomo de 100 kg por lote de aguaymanto, com refletores planos e ar forçado usando energia fotovoltaica que permite uma secagem da fruta com qualidade de acordo  aos requisitos de exportação. As dimensões do secador são as seguintes: dimensões internas da câmara de secagem com profundidade de 0,60 m, largura 1,40 m altura 1,10 m e 0,05 m de isolamento, as medidas externas são, profundidade de 0,70 m, largura de 1,50 m, altura de 1,20 m . São propostos dois coletores solares com dimensões de: 1,50 m de largura, 2,40 m de comprimento e 0,15 m de altura,  serão necessários 2 espelhos refletores planos. Um painel fotovoltaico de 80 Wp foi selecionado para o sistema de ar forçado e controle de processo. Este secador solar permitirá resolver o problema de deteriodo pós-colheita e facilitará a exportação  com qualidade e menor custo econômico.
 
Publisher Universidad Politécnica Salesiana
 
Date 2021-02-25
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
application/pdf
text/html
application/zip
 
Identifier https://lagranja.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/33.2021.10
10.17163/lgr.n33.2021.10
 
Source La Granja; Vol. 33 Núm. 1: (marzo 2021-agosto 2021) ; 114-123
La Granja; Vol 33 No 1: (March 2021-August 2021) ; 114-123
La Granja; v. 33 n. 1: (Março de 2021-Agosto de 2021) ; 114-123
1390-8596
1390-3799
10.17163/lgr.n33
 
Language spa
eng
 
Relation https://lagranja.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/33.2021.10/4365
https://lagranja.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/33.2021.10/4366
https://lagranja.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/33.2021.10/4421
https://lagranja.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/33.2021.10/4422
 
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