Feeding and physical activity intervention in school children in Quillota, Chile: Effects on cardiovascular risk biomarkers

Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES

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Field Value
 
Title Feeding and physical activity intervention in school children in Quillota, Chile: Effects on cardiovascular risk biomarkers
Intervención en alimentación y actividad física en escolares de Quillota, Chile: Efectos sobre marcadores de riesgo cardiovascular.
 
Creator Luna, Selva Leticia
Lutz, Mariane
 
Subject School health; risk factors; diet; food and nutrition; anthropometry; clinical laboratory techniques
Salud escolar; factores de riesgo; nutrición; alimentación y dieta; antropometría; técnicas de laboratorio clínico
 
Description Background: Chilean school children present a high prevalence of cardiovascular risk (CVR) factors related with bad eating practices and sedentary habits, including overweight and obesity. Objective: to evaluate the impact on RCV of improving the quality of meals delivered by State programs for school children and optimizing their physical activity. Methods: an intervention study was realized in 269 children of both sexes attending third basic grade during 2013 in Quillota, Chile. The subjects were randomized into four groups: Control (C, no intervention); Intervention in diet with the addition of dehydrated vegetables into desserts and jellies given at lunch (D); Intervention in physical activity, improving quantity and quality (PA); Intervention in diet and PA (DPA). Anthropometry and biochemical serum markers were assayed before and after the intervention. Results: no evidence of change in nutritional status as an effect of the interventions was observed during the annual school period. The level of triglycerides and VLDL-cholesterol augmented in the group C but not in the intervened groups. Plasma levels of total cholesterol, LDL-cholesterol and glucose did not differ in children from groups D, PA and DPA versus Control. Conclusion: even though the intervention of diet and/or physical activity in children during a school year was probably too short to support changes in the nutritional status, a reduction in some CVR factors may already be observed.
Antecedentes: los escolares chilenos presentan una elevada prevalencia de factores de riesgo cardiovascular (RCV), incluyendo sobrepeso y obesidad, asociados en gran medida a mala alimentación y sedentarismo. Objetivo: estudiar el efecto de mejorar la calidad de las raciones de alimentos entregadas a los escolares por el estado y optimizar la actividad física realizada al interior de las escuelas sobre marcadores de RCV. Metodología: se realizó un estudio de intervención en 269 escolares de ambos sexos que cursaron tercer año básico durante 2013, en Quillota, Chile, aleatorizados en cuatro grupos: Control (C, sin intervención); Intervenido en dieta con la incorporación de vegetales deshidratados a postres y jaleas (D); Intervenido en actividad física en mayor cantidad y calidad (AF); Intervenido en dieta y AF (DAF). Se evaluó el estado nutricional por antropometría y los biomarcadores bioquímicos glucosa, colesterol y triglicéridos en suero antes y después de la intervención. Resultados: no se evidenció un cambio del estado nutricional por efecto de la intervención en el período escolar anual. En el grupo C aumentó el nivel de triglicéridos y VLDL-colesterol, pero no en los grupos intervenidos. Los niveles plasmáticos de colesterol total, LDL-colesterol y glucosa no presentaron diferencias en los escolares de los grupos D, AF y DAF en relación al Control. Conclusión: aun cuando la intervención en dieta y/o actividad física de escolares durante un año escolar probablemente fue muy breve para evidenciar cambios del estado nutricional, ya se logra observar un efecto en la disminución de algunos factores de RCV.
 
Publisher Universidad de Santander (UDES)
 
Contributor

 
Date 2016-06-30
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Original Article

 
Format application/pdf
 
Identifier https://journalhealthsciences.com/index.php/UDES/article/view/100
10.20320/rfcsudes.v3i1.103
 
Source Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES; Vol. 3, Núm. 1 (2016); 29-34
Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES; Vol. 3, Núm. 1 (2016); 29-34
2422-1074
2422-1074
 
Language spa
 
Relation https://journalhealthsciences.com/index.php/UDES/article/view/100/O.3%20Lutz
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