Barriers and facilitators for establishing eating habits, "Póngale Vida®" model

Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES

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Title Barriers and facilitators for establishing eating habits, "Póngale Vida®" model
Barreras y facilitadores para el establecimiento de hábitos alimentarios, modelo Póngale Vida®
 
Creator Gómez-Alpízar, Ana Raquel
González-Urrutia, Ana Rocío
Flores-Castro, Ofelia
Fernández-Rojas, Xinia
 
Subject Food Habits; child, preschool; pediatric obesity; behavior. (Source: DeCS BIREME)
Hábitos Alimenticios; preescolar; obesidad pediátrica; conducta. (Fuente: DeCS BIREME)
 
Description Introduction: The Preschool Cycle is a period of changes in nutritional status and eating behavior, constituting a fundamental stage for the development of healthy eating habits, where the family plays a major role. Objective: Identify the main barriers and facilitators for healthy eating in preschool age, with the purpose of designing strategies to prevent childhood overweight and obesity. Materials and Methods: The research was conducted under a mixed approach, with a descriptive and transversal type. Sixty parents or caregivers of preschool children who were part of the model during 2014 at the Mariano Cortés School (urban) and Canada School (rural), completed the questionnaire and twenty-five participated in the focus groups (one focus group in each school). Results: The barriers that the parents and caregivers faced daily included: food rejection by the child, the influence of peers and even the attitudes of adults who share with the child while eating. The facilitators that encourage healthy eating in this stage of life were: establish clear rules when eating, offer a variety of foods and explain to the child the importance of eating fruits and vegetables in a simple way. Conclusion: The barriers and facilitators to promote healthy eating in this stage of the lifetime, must be include as part of future strategies for the prevention of childhood obesity.
Introducción: El Ciclo Preescolar, debido a los cambios en el estado nutricional y comportamiento alimentario que lo caracterizan, resulta en una etapa fundamental para el desarrollo de hábitos saludables de alimentación, donde la familia juega un papel muy importante. Objetivo: Identificar las principales barreras y facilitadores para una alimentación saludable en la edad preescolar con el propósito de diseñar estrategias tendentes a prevenir el exceso de peso infantil. Materiales y Métodos: Investigación de enfoque mixto, de tipo transversal descriptivo. Cuestionario (n=60) y grupo focal (n=25) a padres/madres/encargados de los preescolares que formaron parte del modelo Póngale Vida® durante el año 2014 en la Escuela Mariano Cortés (urbana) y la Escuela Canadá (rural). Resultados: Las barreras que enfrentan diariamente los padres y cuidadores incluyeron: el rechazo hacia los alimentos por parte del niño, la influencia de los pares y las actitudes de los adultos que comparten con el menor al momento de comer, entre otras. Mientras que los facilitadores que propiciaban una alimentación saludable fueron entre otros: establecer normas claras al momento de comer, ofrecer alimentos variados y explicar de manera sencilla al niño la importancia de consumir frutas y vegetales. Conclusión: Las barreras y facilitadores para la promoción de una alimentación saludable en esta etapa de la vida, deben ser tomados en cuenta como parte de las estrategias para la prevención de la obesidad infantil.
 
Publisher Universidad de Santander (UDES)
 
Contributor Universidad de Costa Rica.
Universidad de Costa Rica
 
Date 2015-12-30
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Original Article

 
Format application/pdf
 
Identifier https://journalhealthsciences.com/index.php/UDES/article/view/63
10.20320/rfcsudes.v2i2.63
 
Source Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES; Vol. 2, Núm. 2 (2015); 117-124
Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES; Vol. 2, Núm. 2 (2015); 117-124
2422-1074
2422-1074
 
Language spa
 
Relation https://journalhealthsciences.com/index.php/UDES/article/view/63/O.7%20Gomez-Apizar
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