Inovasi Teknologi Produksi Gula Semut di Tasikmalaya

KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Inovasi Teknologi Produksi Gula Semut di Tasikmalaya
 
Creator Indrawati, Rosiana
Cahyono, Sigit
Putra, Dhafid Etana
 
Subject environment, renewable energy
aren, nira, IKM, gula semut, Kota Tasikmalaya.
 
Description Gula merah merupakan produk olahan nira kelapa. Kabupaten Tasikmalaya merupakan kebupaten penghasil gula merah di Jawa Barat. Peluang pasar gula semut di Tasikmalaya belum diimbangi kemampuan pelaku usaha gula semut sekitarnya yang merupakan usaha berskala IKM. Promosi masih terbatas mulut ke mulut, variasi produk terbatas, motivasi pengembangan usaha yang rendah sekedar untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari sehingga usaha berskala IKM tidak dapat mengembangkan usahanya. Harga penjualan rendah karena dikuasai oleh tengkulak yang melakukan penadahan terhadap produk industri gula semut. Berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh kedua mitra, solusi yang ditawarkan: Membuat mesin pengolahan berskala IKM untuk meningkatkan mutu produk gula semut itu sendiri, penerapan teknologi pengembangan mesin pengolahan gula semut skala IKM menjadi produk tepat guna sehingga meningkatkan pelaku usaha gula semut di Kabupaten Tasikmalaya. Pembuatan alat disesuaikan kebutuhan mitra, dan diujicobakan pada salah dua mitra yaitu Amis Budi dan Penyadap bagja yang berlokasi di Kp.Gunung Pendeuy, Kel.Sukamenak Kec.Purbaratu Kota Tasikmalaya. Kegiatan dilakukan melalui sosialisasi dan pelatihan. Antusias warga penggiat gula semut pada saat tim melakukan sosialisasi dan pelatihan terlihat sangat antusias. Kemampuan mitra dan masyarakat penggiat semut terkait penggunaan teknologi pengolahan gula semut semakin meningkat dan kegiatan pembuatan gula semut menjadi lebih ringan dari segi waktu dan tenaga. 
 
Publisher Sekolah Tinggi Teknologi Adisutjipto
 
Contributor
 
Date 2020-01-02
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

 
Format application/pdf
 
Identifier http://ejournals.stta.ac.id/index.php/KACANEGARA/article/view/477
10.28989/kacanegara.v3i1.477
 
Source KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat; Vol 3, No 1 (2020): Januari; 13-20
KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat; Vol 3, No 1 (2020): Januari; 13-20
2657-2338
2615-6717
10.28989/kacanegara.v3i1
 
Language ind
 
Relation http://ejournals.stta.ac.id/index.php/KACANEGARA/article/view/477/pdf
 
Rights Copyright (c) 2019 KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library