Actividad antibacteriana de la cáscara de cacao, Theobroma cacao L

Revista MVZ Córdoba

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Title Actividad antibacteriana de la cáscara de cacao, Theobroma cacao L
 
Creator Cuéllar G, Oscar
Guerrero A, Gloria
 
Description RESUMENObjetivo. Evaluar la actividad antibacteriana de diferentes fracciones de la cáscara de cacao (Theobroma cacao L.). Materiales y métodos. Se evaluó la actividad antibacteriana mediante el método de difusión en agar de diferentes fracciones de la cáscara de cacao, empleando cepas autóctonas y de referencia ATCC. Posteriormente, se hizo un análisis de estas fracciones por cromatografía líquida de alta eficiencia y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. Resultados. La fracción clorofórmica presentó actividad antibacteriana frente a Bacillus cereus ATCC 11778 y Streptococcus agalactiae (autóctona), con porcentajes de inhibición de 34.90% (100 μg/μl) y 52.40% (100 μg/μl) respectivamente. También se evidenció una concentración mínima inhibitoria de 512 μg/ml frente a Bacillus cereus ATCC 11778 y de 128 μg/ml frente a Streptococcus agalactiae. Conclusiones. Este trabajo es el primer reporte a saber en Colombia sobre actividad antibacteriana in vitro de la cáscara de cacao, el cual resulta ser un avance importante para esta agroindustria. Esta investigación abre paso a otros estudios relacionados para establecer el espectro de inhibición frente a otros microorganismos.
 
Publisher Universidad de Córdoba
 
Date 2012-09-08
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/218
10.21897/rmvz.218
 
Source Journal MVZ Cordoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 17(3) Septiembre-Diciembre 2012; 3176-3183
Revista MVZ Córdoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 17(3) Septiembre-Diciembre 2012; 3176-3183
1909-0544
 
Language spa
 
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