Factors Influencing the Purchase of Organic Food in Mexico. A Mixed Analysis

Small Business International Review

View Publication Info
 
 
Field Value
 
Title Factors Influencing the Purchase of Organic Food in Mexico. A Mixed Analysis
Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto
 
Creator Lopez Salazar, Gloria Lety
 
Subject D87
L25
M13
M39
Y20
purchase decision
organic food
willingness to pay
D87
L25
M13
M39
Y20
decisión de compra
alimentos orgánicos
disposición a pagar
 
Description The objective of this research is to analyze the factors influencing the willingness to pay extra for organic food and to determine its demand on the Mexican market. An instrument was designed and validated in order to study the purchasing behavior of 270 residents of Celaya City (State: Guanajuato). Target market: people who belongs to the top 3 socioeconomic levels in the Country. The findings show that the factors that influence the willingness to pay extra for organic food are items such as the consumer age, the level of awareness on the organic food benefits and the availability of the products.
El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la demanda de alimentos orgánicos y determinar los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos en el mercado mexicano. Se diseñó y validó un cuestionario para estudiar el comportamiento de compra de 270 consumidores de la ciudad de Celaya, Guanajauto, quienes pertenecen a uno de los tres niveles socioecónomicos más privilegiados del país; así mismo, para profundizar en el tema se llevaron a cabo sesiones de grupo. Los resultados muestran que la conciencia de beneficios de los productos orgánicos, la edad del consumidor y la disponibilidad del producto son factores que influyen la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos.
 
Publisher Spanish Accounting and Business Administration Association (AECA) and Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
 
Date 2019-07-01
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
Artículos revisados por pares
 
Format application/pdf
application/xml
 
Identifier http://sbir.upct.es/index.php/sbir/article/view/210
10.26784/sbir.v3i2.210
 
Source Small Business International Review; Vol 3 No 2 (2019): July - December 2019; 69-85
Small Business International Review; Vol. 3 Núm. 2 (2019): Julio - Diciembre 2018; 69-85
2531-0046
 
Language spa
 
Relation http://sbir.upct.es/index.php/sbir/article/view/210/107
http://sbir.upct.es/index.php/sbir/article/view/210/108
 
Rights Copyright (c) 2019 Gloria Lety Lopez Salazar
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
 

Contact Us

The PKP Index is an initiative of the Public Knowledge Project.

For PKP Publishing Services please use the PKP|PS contact form.

For support with PKP software we encourage users to consult our wiki for documentation and search our support forums.

For any other correspondence feel free to contact us using the PKP contact form.

Find Us

Twitter

Copyright © 2015-2018 Simon Fraser University Library